„Eddig semmi bajom nem volt az emésztésemmel, de egy ideje valami nem stimmel. Szinte akármit eszem, puffadok és néha hasmenésem is van. Mi lehet ez?”
A puffadás, hasmenés többféle betegségnek lehet a tünete, de feltétlen gondolni kell ilyenkor a tejcukor-érzékenység kialakulására is.
Sokan vannak, akik imádják a tejet, akár 2 litert is elfogyasztanak egy nap, az egyéb tejtermékekkel együtt. Mindez csecsemő- és gyermekkorban nem okoz problémát, mert a bélben lévő laktázenzim annak rendje és módja szerint segít a szervezetnek a tejet megemészteni. Mégpedig úgy, hogy a benne lévő laktózt (tejcukrot) elbontja, mert az emésztőrendszer csak így tudja azt feldolgozni.
Ez az enzim egyeseknél már a születéskor hiányzik, így már csecsemőkorban észreveszik a rendellenességet. A többiek viszonylag nyugodtan ehetik a tejet és a tejtermékeket. De meddig, és mennyit?
Egyszer csak kialakul
Tulajdonképpen az lenne a természetes állapot, amikor csak a csecsemők tudnák megemészteni a tejet, és ahogy idősödik valaki, ez a képessége egyre csökkenne. Évezredes táplálkozási szokások hatására változott meg úgy az emberi szervezet emésztési folyamata – egy génváltozás, mutáció következtében –, hogy a felnőttek is képesek megemészteni a tejet.
Többeknél azonban „visszaáll a valaha természetes folyamat”, lecsökken, sőt esetleg teljesen eltűnik az enzim a belekből és így nem képesek a tejet és egyes tejtermékeket feldolgozni. Ilyenkor tejcukor-érzékenységről/laktózintoleranciáról beszélünk, amit különböző súlyosságú emésztési rendellenességek kísérnek.
A felnőttkori laktázelégtelenség/tejcukor-érzékenység a csecsemőkor után, bármely életkorban kialakulhat, de leggyakrabban kamaszkorban vagy fiatal felnőttkorban jelentkezik.
A tünetek erőssége összefüggésben áll a bél laktázszintjével és az elfogyasztott laktóz mennyiségével.
Ritkán fordul elő, hogy egyáltalán nincs laktázenzim a belekben. Az esetek többségében csak a nagy laktózterhelés okoz panaszt.
Tehát adott esetben a napi egy bögre tej nem okoz gondot, de a 2 l már puffadással, görcsökkel, esetleg hasmenéssel jár.
Természetesen a tej nagyon egészséges, hisz kalciumtartalma elengedhetetlen a csontképződéshez, de felnőttkorban a túlzott fogyasztása már óvatosságot igényel.
Galenus
