Augusztusban kiderül, melyik finomított cukor, fehér liszt- és tartósító-, illetve színezőanyag-mentes torta nyeri el a „Magyarország Cukormentes Tortája” címet idén. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány újra meghirdette a pályázatot a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével közösen. A nyertes tortát augusztusban, az Ízek Utcáján kóstolhatja meg a nagyközönség.
Se fehérliszt, se finomított cukor, se mesterséges adalékanyag, se tartósítószer. Egy recept. Egy torta. Egy cukrászat: ez a „Magyarország Cukormentes Tortája” verseny. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével közösen tavaly hirdette meg először a pályázatot. A kiírás alapját a Magyarország Tortája verseny adja, amely már sok éves hagyományra tekint vissza. „Magyarország Cukormentes Tortájához” a cukrászok szinte kizárólag az alapítvány dietetikusának alapanyaglistájáról választhatták a recept hozzávalóit, amiről nem csak a finomított cukor és fehér liszt hiányzott, de a mesterséges adalékanyagok és tartósítószerek is. A verseny az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI), a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) és a Wessling független élelmezéstudományi labor szakmai támogatását élvezi.
 |
Zila László cukrászmester “Almatorta egressel” nevű kreációja 2012-ben
Nem csak cukorbetegeknek
A torta nem csak a cukorbetegek választása lehet, hanem mindazoké, akik úgy szeretnék az ízeket élvezni, hogy eközben odafigyelnek arra, milyen összetevőket tartalmaz, amit esznek. 2013-ban a „Magyarország Cukormentes Tortája” verseny főtámogatója újra a 77 Elektronika Kft., a Dcont TREND vércukormérő készülék gyártója. A főtámogató idén is különdíjat ajánl fel „A leginnovatívabb recept” kitalálójának. A versenyt szintén támogatja a Pötyi desítőszerek gyártója és forgalmazója, a DunaSweet Wellness Kft.
„Hagyományos” magyar ízek harmonikus kompozíciója
A „Magyarország Cukormentes Tortája” verseny zsűrijének tagjai Mautner Zsófia gasztroblogger, a Chili & Vanília szerzője, Szűcs Zsuzsanna, az MDOSZ dietetikusa, Erős Antónia, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány alapítója, Pöhm Rudolfné és Pataki János cukrászok, valamint Nagy Attila, a 77 Elektronika Kft. kereskedelmi igazgatója. A zsűrizés során nem csak az alacsony szénhidrát- és kalóriatartalom számít, de a „hagyományos” magyar ízek harmonikus kompozíciója, illetve a torta külleme is. A verseny fődíja egy háromnapos wellness hétvége.
A „Magyarország Cukormentes Tortája” díjat a Magyarország Tortája verseny végeredményével egy időben hirdeti ki az Alapítvány, és augusztus 20-án mind a kétféle „országtortát” megkóstolhatja a közönség az Ízek Utcáján.
A „Magyarország Cukormentes Tortája” versenyt 2012-ben Zila László cukrászmester nyerte az “Almatorta egressel” nevű kreációval, „A Leginnovatívabb recept”-nek járó díjat pedig az Álomsüti Cukormentes cukrászda vitte el.
Háziverseny
„A „Magyarország Cukormentes Tortája” programban az Egy Csepp Figyelem Alapítvány idén is megszervezi a Háziversenyt hobbiszakácsok és házikukták részére a Pötyi édesítőszerek – márkatulajdonos és forgalmazó: DunaSweet Wellness Kft. -, valamint a KitchenAid támogatásával, melynek magyarországi képviselője a Duisberg Kft. A Háziverseny részletei megtalálhatóak az alapítvány Facebook oldalán és honlapján!
A Háziverseny fődíja egy KitchenAid Artisan robotgép. A Pötyi „A legkreatívabb recept” kitalálójának egy „Pötyi-csomag” különdíjat ajánl fel. A harmadik helyezett pedig a „Magyarország Cukormentes Tortája” program főtámogatója, a 77 Elektronika Kft. jóvoltából egy Dcont TREND vércukormérőt tartalmazó ajándékcsomagot kap.
Egy Csepp Figyelem
